Le Fondazioni aderenti ad AGER-AGroalimentare E Ricerca hanno pubblicato il bando “Colture Proteiche: innovazioni per un’alimentazione sostenibile” mettendo a disposizione 1,5 mln di euro per la candidatura di progetti di ricerca scientifica a favore delle colture leguminose.
Un articolo di Giuseppe Matarese su Science evidenzia la correlazione tra lo sviluppo di malattie autoimmuni e fenomeni di obesità e sovrappeso.
Giovanna Muscogiuri della Federico II è la prima ricercatrice italiana a ricevere il premio “Cuthbertson Award Medal” dalla Nutrition Society.
Lo studio “Effect of Different Coffee Brews on Tryptophan Metabolite-Induced Cytotoxicity in HT-29 Human Colon Cancer Cells”, pubblicato sulla rivista Antioxidants.
Giovanna Muscogiuri, ricercatrice della UOC (Unità Organizzativa Complessa di Endocrinologia), è stata nominata Associate Editor della rivista scientifica Current Obesity Reports.
Uno studio MEDGI-Carb, pubblicato su Nutrients, condotto da ricercatori statunitensi, svedesi, Federico II e CNR-Isa Avellino dimostra la rilevanza dell’indice glicemico degli alimenti.
Il gruppo di ricerca coordinato da Alberto Ritieni del Dipartimento di Farmacia Federico II ha rilevato tracce di antibiotici e altre sostanze anomale nel latte in commercio. Il risultato è un paper pubblicato sulla prestigiosa rivista Journal Dairy Science.
Nei laboratori federiciani Foamlab e RHEOLab hanno hackerato la fisica della pizza regalando speranza a chi è allergico al lievito e attirando l’attenzione delle riviste Nature e Scientific American.
Su Advances in Nutrition è stato pubblicato uno studio dell’equipe di Diabetologia della Federico II sulla correlazione tra consumo di pesce e salute cardiovascolare.
La rivista scientifica Antioxidants ha recentemente pubblicato una ricerca federiciana che evidenzia la ricchezza di sostanze antiossidanti contenute nella polpa del mandarino dei Campi Flegrei.
