Attraverso un approccio globale, unendo le forze e le competenze di diverse discipline, che vanno da quelle sociali a quelle giuridiche, dalle scienze all’economia agraria, alla chimica alimentare, alla tecnologia e ingegneria alimentare, alla logistica, alla microbiologia, al marketing, alla nutrizione umana e molte discipline della medicina, Research and innovation network on food and nutrition Sustainability, Safety and Security – Working ON Foods (ON FOODS) si propone di raggiungere i seguenti obiettivi: Promuovere la produzione alimentare sostenibile; Promuovere la distribuzione alimentare sostenibile; Sviluppare tecnologie innovative intelligenti per la produzione ed il consumo alimentare sostenibili; Aumentare l’adesione a modelli alimentari più sostenibili; Incrementare la qualità degli alimenti e dei piani alimentari; Garantire la sicurezza alimentare all’intera popolazione con particolare riguardo a specifici target vulnerabili